最後に収穫した大根の葉をゆでて活用しました。
一部はフードプロセッサーで細かくして、ホットケーキミックスを使ってケーキにしてみました。
3本分の葉ですからまだまだあります。
茹でたあとみじん切りにして、乾煎りし、砂糖、みりん、酒、醤油（カリカリ梅を作った時にできた醤油）などで適当に味付けし、それにジャコと山椒の実を加えて水分が飛ぶまで炒めました。
皿に盛っているのはごく一部です。
近所から頂いた餅を大根おろしで食べましたが、それにもこのふりかけを掛けておいしくいただきました。白ご飯、餅、その他いろいろ使えそうです。チャーハンもいいですね。うどんやスパゲッティにもいけるかも。