ウドと牛肉の塩麹炒め 投稿日時: 2015年5月9日 投稿者: can 味噌の次は牛肉に塩麹を絡ませてしばらくおき、ごま油でウドを追加して炒めた。 ごま油がちょっと多すぎた! ウドは酢水にしばらく晒してアクを抜きました。 Tags: 牛肉, ウド, 塩麹