芋餅もモチモチしてもジャガ餅じゃ
ＮＨＫのためしてガッテンでじゃがいもが、モチモチしたものになることが話題になっていた。
湯がしたジャガ芋を一旦さませてから潰すともちもち感が出ると。
いももちの作り方もやっていた。
クックパッドにも同様のものが載っていたので作ってみる。
すり鉢で潰しているうちにほんとにもっちりしてきた。
丸めるときにはオリーブオイルを手につけて丸めることができた。
出来上がりのペシャンコになっているのは、蓋をして焼いたもの。
蓋をせずに焼いたものはふっくらと焼くことができた。
みたらし団子のような餡をかけて作るのがクックパッドのレシピだが、油で上げてみるのも良さそう。