今朝のフランスパンの材料は、
フランスパン用の準強力粉リスドゥルを120g、
ゴールデンヨット130ｇ
バター　5ｇ
塩　小さじ１
ドライイースト　小さじ４分の３
氷で冷やした水　２１０ｃc

ホームべカリーの釜から出すのに手間取った。羽の軸にパンがしっかりくっついていた。