台風18号の進路はかなり離れているのに風は一日中 強かった。 昨年は、ヒヨドリに先取りされていたから、今年は 負けずにとった。 実は１ｋｇ以上あった。 砂糖を６００ｇほど入れて作る。 沸騰してから、ザルで漉して、再度アクを取りなが ら煮る。 最後にレモン汁を入れる。