台風18号の進路はかなり離れているのに風は一日中強かった。
昨年は、ヒヨドリに先取りされていたから、今年は負けずにとった。
実は１ｋｇ以上あった。
砂糖を６００ｇほど入れて作る。
沸騰してから、ザルで漉して、再度アクを取りながら煮る。
最後にレモン汁を入れる。