吊るし柿を程々のところで冷凍庫保存。
雪景色を見ながら、ストーブとコタツの暖かい部屋で、冷え冷えの吊るし柿を食べます。
冷凍庫から出したので、柿の周りには白く霜がついて、砂糖にも見える。
吊るし柿自体の甘さがあるので、冷凍庫に入れていても、硬くなることもないようです。
柔らかいうちに冷凍庫に入れたので、柔らかく美味しくいただけました。