電気圧力鍋を使ってカボチャの煮物を作った。
１．かぼちゃ半分。種を取り除いた状態で約７４０ｇ。食べやすい大きさに切る。
２．だし汁を１カップ(200cc)
３．砂糖・酒・味醂・醤油を各大さじ２。
電気圧力鍋に、２と３を入れ砂糖をよくとかして、１を入れる。
キッチンペーパーを上にかぶせる。
低圧で３分にセットし、スタート。
後は圧力ピンが下がるのを待つだけ。

電気圧力鍋だから、鍋についておく必要もないし、蒸気を吹き出す大きな音もない。
パナソニックの電気圧力鍋を買って本当に良かった。
ただ、それを使って調理ができるということで、私が手を出すということが増えてしまった。
ホームベーカリーでパンを作るみたいな感覚でかぼちゃの煮物ができるんだから、ま、良しとしようか。