鰯の生姜煮というより梅干しのほうが多かった。
高圧で15分かけて煮詰めたが、圧力をかける時間はもう少し眺めのほうが良かったようだ。
@jet
鰯の生姜煮を圧力鍋で
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金時豆の甘煮、大失敗！〜復活！？
金時豆の甘煮、大失敗！
電気圧力鍋で作っていたのだが、出先から帰って蓋を開けてみるとカラカラ！
慌てて水を加えて再度煮込み。
ちょっとマシになったかな？でもダメダメ。
ふと見ると、何とパッキンを蓋のところにはめていなかった！
そこでダメ元で、再再度、低圧で10分圧力をかける。
圧が下がってみると、固めの皮もあるがなんとか大丈夫そう。
パッキンがなくて圧力がかからなかったから長い時間温度が上がって水分がなくなり上のほうがガリガリになったのだろう。
捨てないとダメかと思われた金時豆が復活してくれてやれやれだ。
jetpackから写真も。
カモシコで西京味噌を作ってみる
カモシコで米麹を作って、それを利用して西京味噌を作ってみる。
先日は醤油麹にもしてみて、サラダのドレッシングとして使った。
どちらにしても米麹をまた作ってみたいが、まだ残っているのを使ってからだね。
納豆スクラブルエッグ
納豆とカスピ海ヨーグルトを加えてのスクラブルエッグを作ってみました。
納豆やカスピ海ヨーグルトはカモシコを使って作ったものです。
納豆はまだまだ発酵具合が足りないようでした。
納豆スクラブルエッグ
納豆とカスピ海ヨーグルトを加えてのスクラブルエッグを作ってみました。
納豆やカスピ海ヨーグルトはカモシコを使って作ったものです。
納豆はまだまだ発酵具合が足りないようでした。
念佛寺の寺報４６号を発行しました
春のお彼岸に向けての浄土宗念佛寺の寺報４６号を作成しました。
多かった雪も調べて見ると意外に少ないことも分かりました。
でもまだ寺の裏の墓地には３０～４０ｃｍもの雪が残っています。
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PDFファイルで660ｋｂです。四国88番札所・大窪寺に参詣
四国88番札所・大窪寺に参詣後、裏山の女体山山頂に登る。
0.8kmの案内に釣られ、奥の院に上がるつもりが、ついでだからと山頂を目指す。
登りに1時間ちょっと。
山道を下るのも大変そうなので舗装された林道を歩くことに。
約4ｋｍの道を1時間ちょっとかかる。
讃岐平野の様子がよく見えた。
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No tags for this post.こんにゃくの丸も四角も手作りの 噛み応えにて雪降りを待つ #tanka
多くの芋を使ってのこんにゃくづくり。
時間もかかるし、混ぜに混ぜる手にも心地よい疲れ。
口にする人の喜びの顔が疲れを癒やす。
それにしても、四角あり丸あり、小さきものあり大きなものもある。
適当に作れるところがいいもんだ。
[tag こんにゃく,手作り,短歌,,]
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ケヤキの紅葉と大山の冠雪
18日、久しぶりに映画を見に行く。帰りに大山を望むと雪で少し白くなっていた。
車中から撮影。
みるみる雲の中に隠れてしまった。
大きな虹も両サイドが見えたのだが、カメラで写せなかった。
江戸時代の百姓一揆の推移
一口に百姓一揆といっても、その形態はさまざま。
真庭で起きた山中一揆はその中でも「蜂起」と呼ばれる形態です。
緩やかなところから揚げると、愁訴、逃散、越訴、不穏、打ちこわし、強訴、蜂起となります。
山中一揆やこの形態については
http://www.can-chan.com/santyuu-ikki.html
「山中一揆」のページをご覧ください。
横山十四男著『百姓一揆と義民伝承』の中に40～50年間の区切りにこれらをまとめた表があり、それをグラフ化してみたのが下の図です。
山中一揆は、享保・宝暦の50年間に起きた11件の蜂起の中の1つということが分かります。
また8代将軍徳川吉宗の享保年間の時期から急激に一揆が増大し打ちこわしや強訴や蜂起など力強い農民の孝道が感じられるようになります。
できないメール写真投稿
このWordPress.org（インストール版）サイトにＪｅｔｐａｃｋを導入して、他のプラグインを削除してできたこともあったようだが、今回他のすべてのプラグインを停止しても写真はアップできなかった。文章だけの表示はできているのだけれど。
今後はメールからの写真投稿は、「和顔愛語.com」サイトなどに限る方がよいようだ。
Facebookへの表示も、サクラインターネットの「和顔愛語」「猫のひととき」よりも大きな写真で表示できるのがいい。
No tags for this post.今のサルスベリの花の咲き具合
5MB前後の写真を4枚、ブログサイトの「和顔愛語」「和顔愛語パート2」「和顔愛語.com」の3ヶ所に同時送信をスマートフォンから行ってみる。
写真が表示できない「パート2」も、プラグインのメディア設定を先ほど変更してみたがこれが関係するのかどうか、？ですが。
今のサルスベリの花の咲き具合
5MB前後の写真を4枚、ブログサイトの「和顔愛語」「和顔愛語パート2」「和顔愛語.com」の3ヶ所に同時送信をスマートフォンから行ってみる。
写真が表示できない「パート2」も、プラグインのメディア設定を先ほど変更してみたがこれが関係するのかどうか、？ですが。
写真に手こずる
GメールがダメならドコモメールでJetPackに送ってみる。
写真1枚。プラグインもjetpack以外をすべて停止して送るのだから、これでダメなら、comサイトに頼るか。
いたずらもここまで来た！
プリンターが動いているのが不思議らしく、前へ前へ。
壊してくれなければいいのだが。
それにしても、JetPackではインストール型のWordpressでは表示させてくれないのか。
JetPack以外のプラグインは全部停止させてみたのだが・・・？
猫ザクロはいたずら盛り
テーブルの上に上がっては、何かと手を出したり口を出したり。
こんなことは猫ばかりではなく、人でもそうでしたね。
7月24日前後に収穫した今年のじゃが芋
ジャガイモを収穫しながらその記録をしてなかったかもしれない。
来年は植え付けの量を少なくしないと食べ切れなさそう。
芋の中が傷んでいたものもいくつもあった。
同じようなところに作るからだろうか。
子猫ギャングのザクロも次第に関係づくり
先住者のモクレンとトラジにまだまだちょっかいを出しているザクロ。
遊んでもらいたいのだろうけど、ザクロが手荒い。
そんな中で初めて見せた寄り添って寝る姿。
もっともっと度々見たい姿です。
いももちももちもちしてもじゃがもちじゃ #jhaiku
芋餅もモチモチしてもジャガ餅じゃ
ＮＨＫのためしてガッテンでじゃがいもが、モチモチしたものになることが話題になっていた。
湯がしたジャガ芋を一旦さませてから潰すともちもち感が出ると。
いももちの作り方もやっていた。
クックパッドにも同様のものが載っていたので作ってみる。
すり鉢で潰しているうちにほんとにもっちりしてきた。
丸めるときにはオリーブオイルを手につけて丸めることができた。
出来上がりのペシャンコになっているのは、蓋をして焼いたもの。
蓋をせずに焼いたものはふっくらと焼くことができた。
みたらし団子のような餡をかけて作るのがクックパッドのレシピだが、油で上げてみるのも良さそう。
カリガネソウの写真を再度アップ
写真がアップできていなかったので再度投稿します。
雄しべ雌しべのクルンと跳ね上がる姿がなんとも素敵です。
葉っぱなどに触ると独特の匂いがし、好みはわかれるところかもしれません。