フランスパンをホームベーカリーで作るのに、クルミを少し砕いて中に入れる。
あと何回か作れそう。

27年度産のこんにゃく芋でのこんにゃくづくりもこれで最後。
2kgの芋を使って、こんにゃくに仕上げる。
5時間近くかかったか。
また畑に小芋を植えて、次の生産に向かわないといけないかな？

遠景に新庄富士と呼ばれる笠杖山がひかえた新庄盆地。
4月9日（土）に満開となった新庄村のがいせん桜。多くの人たちが自家用車やバスで訪れている。
ちょっと離れた円山公園から桜を眺めてみた。
ここからの眺めは笠杖山と新庄川、がいせん桜を挟んでの町並みの景色がいい。

新庄プロジェクト　ゴールデンウィスパー主催のトレイルランが先程、7:00御幸橋よりスタートしました。
先導にはマウンテンバイクの人たち。
秋の大会前の試走会ということとで開かれた。
幸いなことに天気も良く、がいせん桜通りも満開の桜のトンネルが選手たちに拍手を送っている。

百十年の桜の花しずく落ち　#jhaiku

日露戦争の戦勝記念のがいせん桜。
村内の53名の生還者の影には戦死者数名のことを忘れてはいけない。
せっかく咲き始めた新庄のがいせん桜も今日は朝から雨のしずくを落とし続けている。
雨の中の桜もそのピンク色がくっきりと浮かんでいてこれもまたいいものである。

山寺もそっと鐘撞く桜かな　#jhaiku

新庄の浄土宗・摂取山・念佛寺の境内の桜も咲き始めました。
春のお彼岸からは夕方6時に鐘を撞いていますが、さくらの花が咲き始めると、何となくいつもより気を使います。
あんまりにも大きの音を出すと、その振動が伝わって、桜の花びらが散りはしないかと、ちょっと気にして少し小さめに。
新庄村のがいせん桜も本日開花宣言が行われ、報道機関にも伝えられたそうです。

新庄村のがいせん桜よりも一足先に、慶応ザクラが咲き、そして今日、もうひとつの桜の開花宣言です。
この桜の花の名前はわかりません。ぽってりと垂れて咲く姿が可愛くて気に入っています。親戚から頂いたのですがわからないようです。 どなたか教えて下さい。

他にも原種に近いチューリップ、スハマソウ、ヒイラギナンテン、イエイオン、菜の花も咲きました。

いまさらながら、梅の花は八重でした。
我が家の梅の枯木は枝も少なくなっていつまで咲くのだろうかと気にはなりながら、花をじっくり見てなかったのか。
子どもの頃はこの梅の木の横に張り出していた枝に縄をくくり、ブランコのようにして遊んでいたことを思い出します。
その頃からもう50余年。
その枝はすでになくなっています。
幹の下の方は大きな穴になり、つっかえ棒でかろうじて立っている状態です。

我が家の庭の日当たりの悪いところの慶応ザクラが咲き始めました。
梅の木は古い木で支えをしてもらいながらも、花をつけています。今が満開です。
クリスマスローズも子どもの代になると色が変わってくるのか、白い花をつけています。
ヒマラヤユキノシタもいつもは雪の解け始めから我が家で一番先に咲くのに、今年は雪がほとんどなく、他の花にかなり遅れて咲き始めました。 ヒュウガミズキも咲き始めました。

米麹づくりは2回目になる。
次のために今回の記録をしておく。
写真は出来上がりから作りはじめへと逆に並べている。

１．コメ５００gを洗って水に８時間ほどつける。
２．コメをザルにあげて水を切る。よく切らないと蒸らしむらの原因になるという。３０分以上置いた。
３．電気圧力鍋に水1カップを入れ、蒸し皿を置き、布巾を敷いて米を入れる。
４．高圧で２０分に設定し、ピンが下がるのを待つ。
５．蒸し終わったあとは水はなくなっていた。米は硬いものもあった。水が少なかったか圧力をかける時間が長かったか。
６．バットに広げ、「もやし」(麹菌)を小さじ半分を取り、茶漉しで振るいながら蒸し米にまんべんなく振るう。
７．全体をよくかき混ぜる。両手で擦り込むように出来るだけコメがバラバラになるようにする。
８．カモシコに入れ、３０度で４８時間に設定する。
９．１５時間ほどたった時にバットに取り出し、１回目の「手入れ」を行う。両手でこすり合わせてバラバラにしていく。
１０．またカモシコに戻す。　
１１．また１５時間ほどだったところで２回目の手入れを行う。糀の甘い香りが漂う。
１２．終了してバットに広げ両手で揉み擦る。
１３．ジップロックに入れて冷凍庫で保存する。